廚房裡不可或缺的用品菜刀,在沒有機器的年代,得靠打鐵師傅一鎚一鎚地敲打磨製出來,隨著技術進步,台中一間菜刀工廠老闆王秦儀,將傳承自父親的製刀技術,開發出自動化製刀機具,從成型、焊接、淬火、整平到拋光,都可以用機器取代人力,又能維持品質穩定,相較於傳統打鐵,一天最多只能打二十把菜刀,機器沒有省略任何一道製作工序,平...
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